Kohlrabisalat mit Apfel

 

 

120 -200 gr. geschälte Kohlrabi

100 gr. Apfel

50 gr. Joghurt oder saure Sahne

5 gr. Sonnenblumenkerne oder Walnuß

frisch geriebenen Meerrettich

Salz, Pfeffer, Muskat

Zitronensaft

 

 

Kohlrabi schälen, waschen und grob raspeln. Apfel waschen, vierteln und auch grob raspeln. Die Sauce aus den angegebenen Zutaten zubereiten und die Kohlrabi mit dem Apfel unter die Sauce mischen. Sonnenblumenkerne ohne Fett leicht anrösten und über den Salat streuen.

 

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